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Il Cilento Nel Bicchiere

Immerso nella macchia mediterranea e a pochi passi dal mare del Cilento, il Colle del Corsicano è un sogno diventato realtà che nasce dall’amore per il territorio. 

La nostra è unazienda biologica con una forte attenzione per i valori della nostra terra. 

I vigneti si sviluppano in due zone diverse. La cantina e il vigneto storico si trovano a San Marco di Castellabate, dove coltiviamo i vitigni autoctoni a bacca rossa come l’Aglianico e il Primitivo.

Nella suggestiva Punta Licosa invece, abbiamo impiantato un vigneto che si affaccia sul mare. Qui ci dedichiamo alla coltivazione del Fiano, da cui produciamo vini bianchi caratterizzati da grande freschezza e persistenza. 

L’importanza del territorio si riflette anche nel nostro approccio che vede la produzione del vino come una pratica che abbraccia tutto ciò che lo circonda, dai paesaggi mozzafiato, alle ricche tradizioni della zona, fino alle emozioni che vogliamo trasmettere.

“In quanto vignaiolo, mi considero un custode della terra. Il mio scopo è quello di preservare la biodiversità per garantire che tutti possano apprezzare la bellezza del mio territorio attraverso un bicchiere di vino.”

Alferio Romito, Fondatore “Il Colle del Corsicano Winery”

Le origini

Le radici in vigna

Mi chiamo Alferio Romito e la mia passione per la vigna nasce quando ero un bambino.

Amavo correre per i filari circondati dalla macchia mediterranea e ogni estate aspettavo con ansia il periodo della vendemmia.

Quel momento rappresentava per me una grande gioia ed emozione, perché finalmente potevo contribuire, a mio modo, alle attività della nostra cantina di famiglia. Ciò che più preferivo era scendere nel tino per recuperare le vinacce fermentate, pronte per la torchiatura. Mi piaceva guardare il mosto scorrere dal torchio scavato nella roccia. Ancora oggi conservo gelosamente quella grande pietra su cui è montato il torchio.

Un Sogno, Un Viaggio

Il mio amore per il mondo del vino si è tramutato in un sogno: avere una mia realtà aziendale. Anche se appartengo ad una famiglia che produce vino da 4 generazioni, volevo proporre un’etichetta che potesse esprimere la visione che avevo in mente.

Il mio viaggio è iniziato a 14 anni, quando ho piantato il mio primo vigneto

Da allora, ho dedicato la mia vita alla realizzazione del mio sogno, studiando e sperimentando tra le mie vigne.

Dopo il diploma come Tecnico Agrario, mi sono iscritto alla facoltà di Viticoltura ed Enologia a Napoli (Federico II) e ho concluso i miei studi con una Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie.

Nel 2013 ho dato il via al mio progetto con la nascita de “Il Colle del Corsicano” e nel 2017 ho iniziato con la mia prima vinificazione.

 

Dopo alcune ricerche, ho scelto questo nome perché rappresenta l’antica denominazione del luogo in cui ci troviamo.

Con gli anni, la nostra produzione di vini è cresciuta passando da mezzo ettaro ad un totale di circa 4 ettari. Gestisco la mia azienda occupandomi in prima persona della maggior parte delle attività, dalla potatura alle degustazioni. 

Nonostante il duro lavoro, ciò che faccio mi rende felice: il mio habitat naturale è in vigna, circondato dalla bellezza del Cilento.

Ciò che faccio mi emoziona: il contatto con la vigna, il profumo dei vini in cantina… rendono felici le giornate che trascorro in quello che definisco il mio “habitat enoico”. 

Assapora il Cilento

Vignaioli in Castellabate